В 2009 г. делегации членов Ассоциации "Золотая коза" побывали на молочных козьих фермах и перерабатывающих козье молоко предприятиях некоторых стран Европы (Франция, Германия, Голландия), Америки (поездка по фермерским хозяйствам штата Флорида), Китая, Новой Зеландии.
В результате этих поездок подписаны соглашения о поставке из Новой Зеландии в РФ, в течение ближайших трех лет, 3000 высокопродуктивных племенных молочных коз зааненской породы и козлов-производителей.
Прорабатывался вопрос о регулярной закупке во Франции высокопродуктивных племенных молочных коз зааненской породы и племенных козлов-производителей.
Подписан протокол о намерениях с французским Центром по генетике коз о продаже РФ в 2009-2010 г.г. 1000 доз семени от племенных козлов-улучшателей зааненской породы.
Подписан протокол о принятии российских молочных технологов в 2010 г. на обучение изготовлению козьих сыров во французском Центре сыроделия.

2. Искусственное осеменение коз.

Подготовлен проект строительства Центра искусственного осеменения коз в Псковской области (молочный козоводческий комплекс ООО "Нефедовское" ) и хранилища семени на 100 000 спермодоз от козлов- производителей зааненской породы.
В 2009 г. в Центре генетики коз Франции стажировалась вторая группа российских специалистов по замораживанию семени козлов и искусственному осеменению коз.
За счет привлеченных средств в 2009 г. оформлен заказ на приобретение высокопроизводительной автоматизированной французской линии по замораживанию семени козлов, которая должна войти в строй в 2010 году.
Создана и финансируется группа высококвалифицированных специалистов, занимающихся освоением и усовершенствованием метода искусственного осеменения коз.
В 2009 г. начаты первые эксперименты по искусственному осеменению коз в фермерских хозяйствах РФ.

3. Кормление коз.

Успешно развивалась инициатива Ассоциации "Золотая коза" по созданию в РФ промышленного производства комбикормов для лактирующих и беременных коз, для выращивания молодняка, для козлов - производителей. В качестве основного разработчика рецептуры и технологии производства комбикормов выбран Лужский комбикормовый завод.
В 2009 г. первые тонны комбикормов различного назначения поступили на испытания в фермерские хозяйства РФ.

4. Проверка качества продукции молочного козоводства.

Получила поддержку козоводов инициатива Ассоциации "Золотая коза" по проверке качества промышленных образцов продукции молочного козоводства. Проверялось соответствие ее современным требованиям, предъявляемым к этим видам пищевой продукции. В том числе, изучалось наличие в козьем молоке примесей коровьего молока, антибиотиков, пестицидов, солей тяжелых металлов, радионуклеидов и других вредных для человека примесей. Для проведения соответствующих анализов к этой работе были привлечены лаборатории, имеющие государственную аккредитацию и высококвалифицированные специалисты по молоку и молочной промышленности.
В 2009 г. за высокое качество продукта "Козье молоко" первый знак Одобрено Ассоциацией "Золотая коза" получил фермер из города Буденновска Кулинич Александр Николаевич. Производитель продукта ОАО "БуденновскМолПродукт".

5. Участие Ассоциации "Золотая коза" в Государственных и региональных программах.

Ассоциация "Золотая коза" принимает активное участие в реализации проекта Союзного государства "БелРосТрансген-2" и пилотного проекта по созданию новых продуктов детского питания на основе козьего молока в Республике Марий Эл.

ЛЕД ТРОНУЛСЯ.

(см. http://www.aif.ru/society/article/29916)

... Чтобы сократить путь от производителя до прилавка и увеличить доходы селян, запущен пилотный проект по развитию семейных молочных ферм. Особенно успешно он реализуется в Белгородской, Липецкой, Тамбовской областях. Проект объединяет 300 ферм, мы их обеспечиваем спецавтомобилями, с помощью которых фермеры будут продавать свою продукцию в крупных городах, в районных центрах и т. д.
К началу 2010 года запланирован старт проекта по развитию так называемых сетевых ферм на базе мелких фермерских и личных подсобных хозяйств. Как он будет работать? Допустим, бабушка в месяц может сдавать определённое количество молока или мяса. К ней приедут специалисты, заберут это молоко (мясо) и отвезут его переработчику, который впоследствии и реализует этот продукт. Получается законченный технологический цикл под контролем самого производителя. В результате крупные агрохолдинги и переработчики получат возможность формирования полноценной сырьевой базы, а потребители - качественный продукт по доступным ценам.

Эксперты "Золотой козы" считают, что теперь самое время начать объединение небольших козоводческих хозяйств, включая личные подсобные хозяйства в кооперативы на местах для того, чтобы иметь возможность предложить переработчикам козье молоко. При наличии этих составляющих появится реальная возможность добиваться участия этих кооперативов в пилотном проекте.
Больным местом переработчиков является плохое знакомство с глубокой переработкой козьего молока.

Специально для переработчиков козьего молока!
"Золотая коза" формирует делегацию технологов по молочному делу для поездки в первом квартале 2010 года в Школу сыроделия Франции. За недельный срок обучения (на русском языке) обучающиеся пройдут цикл сыроделия на модельных технологических линиях и в условиях действующего промышленного предприятия. Школа гарантирует, что после обучения российские сыроделы будут уметь делать различные французские сыры из козьего молока. Школа сыроделия присваивает соответствующие квалификационные дипломы. Количество слушателей каждого цикла обучения 6 (шесть) человек. В настоящее время "Золотая коза" получила заявку на обучение сыроделию от двух перерабатывающих молочных предприятий. Прием заявок открыт до 20 февраля 2010 года. Обучающиеся будут обеспечены визовой поддержкой, проживанием и питанием.

---

  Ждем Ваших обращений.  

Дорогие российские Козоводы!