СТРАНИЦА ПРЕЗИДЕНТА АССОЦИАЦИИ "ЗОЛОТАЯ КОЗА"

КОЗЫ В БИОТЕХНОЛОГИИ.

Публикации в прессе материалов об использовании коз в качестве продуцентов биологически активных белков человека и высокой стоимости молока таких животных, явились причиной многочисленных обращений к нам с предложениями принять участие в этой работе. Они исходят от отдельных козоводов, частных коммерческих организаций, различных форм собственности инвесторов и региональных государственных структур. Вызывает удовлетворение понимание социальной значимости задачи создания на основе белков человека высокоэффективных и биологически безопасных лекарственных препаратов нового поколения, продуктов функционального питания, в том числе, для детей раннего возраста. Несомненно, что это может явиться хорошим стимулом для развития промышленного козоводства в нашей стране, сети перерабатывающих козье молоко предприятий и, как следствие этого, появления недорогих продуктов молочного козоводства. Фармакологическая промышленность обретет новый экологически чистый способ производства дефицитных лекарственных средств, сделав их доступными широкому кругу нуждающихся в них пациентов. Таким образом, будет покрыта внутренняя потребность в таких лекарственных средствах, создана экспортная продукция и мы сможем занять свою нишу на развивающемся мировом рынке биотехнологической продукции. Это приведет к развитию экономики ведущих деятельность в данном направлении регионов, поскольку общепризнано, что промышленное производство лекарственных средств широкого спектра действия с использованием методов современной биотехнологии является градообразующим.

Полученные с молоком коз-продуцентов лекарственные белки человека должны полностью соответствовать природным, как по физико-химическим параметрам, так и по биологической активности. По этой причине они никак не могут быть отнесены к разряду генетически модифицированных продуктов. Это международная практика. Во многих экономически развитых странах развернута активная работа по получению коз-продуцентов с молоком многих лекарственных белков человека. Одни из этих белков уже достигли аптеки, другие находятся на различных стадиях готовности к практическому применению.

Лекарственные средства, полученные с использованием биотехнологических методов, сейчас широко представлены в наших аптеках. Это различные гормоны, интерфероны, факторы свертывания крови, инсулин и многие другие. Большинство из них являются продуктами микробного синтеза. По существу, трансгенными, поскольку генетически модифицированные микроорганизмы продуцируют их согласно введенной генетической программе соответствующего белка человека. Такой способ биотехнологического производства имеет много недостатков. Первый из них состоит в том, что производить сложные белки человека микроорганизмам не под силу. Второй - синтез некоторых белков происходит в нерастворимой форме. Третий - сложность избавления от микробного компонента при очистке белков человека, что нередко приводит к возникновению у пациентов нежелательных аллергических реакций. Четвертый недостаток микробного синтеза состоит в экологической проблемности самого производства.
Некоторые из ретивых противников генно-инженерной деятельности бросают в неподготовленную аудиторию вопрос: - "А вы бы дали своему ребенку генно-инженерный продукт?". Утаивая при этом, что он может быть получен только таким путем. Пусть бы они обратили этот вопрос к матери, у которой ребенок, например, с гемофилией и ему с самого рождения необходимо постоянно инъецировать отсутствующий у него фактор свертывания крови.

Козы-продуценты лекарственных белков человека это новый прогрессивный шаг вперед мировой фарминдустрии. Полноценный белок человека можно будет получать в натуральном полезном продукте - козьем молоке. В прошлом останутся аллергические реакции, появится возможность получения в необходимых количествах высококачественных лекарственных препаратов.

Одним из заказчиков, поддерживаемой "Золотой козой" программы получения лактоферрина человека, является Минздравсоцразвития России, высококвалифицированные специалисты которого после тщательного изучения вопроса поддержали поставленную задачу. Главным санитарным врачом России лактоферрин разрешен к использованию, как пищевая добавка. В то время как женское грудное молоко, как источник лактоферрина, запрещено по причине возможной контаминации (СПИД, гепатит).

Работа по программе получения лактоферрина человека на данном этапе успешно завершилась созданием небольшой популяции коз-продуцентов с молоком этого лекарственного белка, причем в экономически значимых количествах. На сегодняшний день мы оперируем сотнями литров такого молока. Установлено, что козы-продуценты производят лактоферрин человека идентичный природному белку женского грудного молока. Мы продолжаем исследование его биологических активностей, а также создаем промышленную технологию выделения лактоферрина человека из молока коз-продуцентов и изготовления на его основе лекарственных средств и продуктов пищевого назначения.

Вернемся к недавно полученным нами письмам. Вот одно из них.

Здравствуйте, уважаемый Игорь Львович!
Постоянно и с большим интересом изучаю новостные материалы Вашей страницы Президента Ассоциации "Золотая коза".
Обращаясь к Вам с официальным письмом, в том числе, по согласованию с Шестаковым Валерием Васильевичем.
В г. Ставрополе создано, и уже почти на протяжении года существует ООО "Лактон", в числе учредителей которого и инициаторов реализации проекта "Организация промышленного производства белка лактоферрин человека из молока коз", является Шестаков Валерий Васильевич.
Для реализации этой интересной идеи создан Бизнес-план проекта. Сам проект предусматривает строительство животноводческого комплекса на 2000 голов коз с созданием кормовой базы и глубокой переработкой на первом этапе козьего молока, а на втором этапе создание трансгенного стада коз с получением лактоферрина для детского питания, а в последующем лекарств. Этот проект будет реализовываться в ближайшее время на землях Ставропольского края на базе двух собственных совхозов. У проекта имеется собственный стратегический Инвестор. В данное время готовится проектно сметная документация к Бизнес-плану на основании изученного нами огромного опыта Российского и Международного в козоводстве и переработке козьего молока. Общая сумма предполагаемых инвестиций будет более 400 млн. руб.
Данная тема была представлена нами в ходе визита главы госкорпорации РОСНАНО Чубайса А.Б. в Наноцентр Северо-Кавказского государственного технического университета )(СевКавГТУ. Была подана и принята (№ 1856) заявка в РОСНАНО на рассмотрение возможности софинансирования проекта в части переработки козьего молока и получения лактоферрина при помощи нанотехнологий. В настоящее время идет работа над Научно-техническим описанием проекта в тесном сотрудничестве с учеными и специалистами: СевКавГТУ по вопросам выделения лактоферина из козьего молока (нанофильтрация) и глубокой переработке козьего молока; со специалистами СНИИЖК по изучению опыта содержания коз и научной работы по разведению трансгенных животных в лаборатории на базе СНИИЖК, с которыми заключен договор о сотрудничестве; со специалистами фармацевтической фирмы "ЭСКОМ" по подготовке решений проблематики выпуска в будущем лекарственных средств.
Проект "Организация промышленного производства белка лактоферрина человека из молока коз" поддержан Министерством экономического развития Ставропольского края и включен в Перечень предложений для включения в комплексную стратегию социально-экономического развития Северо-Кавказского федерального округа, в том числе для участия в создаваемом ФармКластере СК.
Проект был представлен нами на шести выставках и форумах и получил дипломы.


Уважаемый Игорь Львович!
1. Учредители ООО "Лактон" имеют возможность и готовы оказать содействие в продвижении тематики развития отрасли козоводства, в том числе трансгенных животных, производства продукции из молока коз и инновационных продуктов с содержанием белка лактоферрин человека на уровне структур федеральных министерств и ведомств, в том числе при решении вопросов стоящих перед Вами в отношении интеллектуальной собственности.
2. Мы готовы к всестороннему обмену информацией и взаимовыгодному сотрудничеству, в том числе мы заинтересованы в продвижении нашего проекта.
3. Готовы представить необходимый пакет документов для оформления странички на Вашем сайте о проделанной нами работе.

С уважением, генеральный директор ООО "Лактон"                 Губарева Л.В.

Уважаемая Л.В.Губарева (простите, что не знаю Вашего имени и отчества)!
Приятно, что Вы понимаете, что развитие в России молочного козоводства пойдет намного быстрее рука об руку с биотехнологией. Действительно, мы сейчас стоим перед необходимостью размножения наших коз-продуцентов и использования замороженного семени козлов с геном лактоферрина человека для создания в РФ первой промышленной популяции коз-продуцентов с молоком лактоферрина человека. И начать это предполагаем не позднее осеннего случного периода текущего года. Поэтому нам нужно было срочно найти уже действующую козью молочную ферму, сблокированную с действующим молочным заводом. Такую возможность нам предоставило ООО "Никон-Инвест", предложившее быть нашим инвестором. Альянс ООО "Никон-Инвест" и ИБГ РАН поддержан губернатором Новгородской области.
В перспективе мы готовы сотрудничать и с Вами. Однако для этого Вам необходимо создать современную промышленную молочную козью ферму и предприятие по промышленной переработке козьего молока.
Вы, наверное, осведомлены о том, что на базе Ставропольского НИИ животноводства и кормопроизводства мы ведем эксперименты по получению новых коз-продуцентов с молоком лактоферрина человека. Там же мы установили высокопроизводительную французскую автоматизированную линию по замораживанию спермы козлов-производителей зааненской породы, включая животных, несущих ген лактоферрина человека. В связи с этим, было бы естественным, использовать наши достижения в Ставропольском крае. Мне хорошо известно, как трудно формировать высокопродуктивное стадо коз. Привозные животные у нас плохо приживаться. Между тем в Ставропольском институте животноводства и кормопроизводства имеется племядро высокопродуктивных коз зааненской породы, и в деле создания стада высокопродуктивных молочных коз Вам было бы чрезвычайно полезным с ними сотрудничать.
Я нахожусь в некотором недоумении, поскольку, Вы мотивируя необходимость организации большого проекта по молочному козоводству в Ставропольском крае, основываясь на наших разработках, не сочли нужным даже лично познакомиться с нами, тем более что каждую осень мы работаем в Ставрополе. Так, что милости просим на наши эксперименты.
Для дальнейшего развития нашего проекта большое значение будут иметь наши практические результаты. Кроме того, нам еще предстоит решить ряд организационных вопросов с директивными органами.

Жаркое лето "Золотой козы".

Солнце обжигает. И людям, и животным, трудно. В Московской области горят торфяники. Туман с запахом гари. Однако, когда имеешь дело с козами, от повседневной работы в тень не убежишь. Животных надо поить, кормить, доить. Наше небольшое экспериментальное стадо коз-продуцентов с молоком лактоферрина человека в Подмосковье, надоев не снижает. Приходится регулярно замораживать молоко. Потом из него будет выделен этот бактерицидный белок, который природа создала для того, чтобы он защищал новорожденных детей в первый год жизни от различных инфекций. Груднички, которые получают его с молоком матери, в безопасности. Беда грозит только тем детям, которые находятся на искусственном вскармливании. В детских питательных смесях лактоферрина нет. Многие научно-исследовательские институты медицинского и биологического профиля изучают сейчас лактоферрин человека, который продуцируют с молоком наши козы. Уже первые исследования лактоферрина, получаемого с молоком коз, показывают, что он идентичен лактоферрину женского грудного молока.
Громадной социальной значимости задача борьбы с младенческой смертностью, нацеливает ученых на быстрейшее создание промышленной технологии получения биологически полноценного лактоферрина человека. "Золотая коза" принимает в этом активное участие. Долгое время мы мучительно искали площадку, где можно было бы размножать и эксплуатировать коз, вырабатывающих с молоком лактоферрин человека. Наконец нашли.
Это козоводческий молочный комплекс "Нефедовское" Псковской области. Сейчас первая очередь комплекса заполняется высокопродуктивными племенными животными зааненской породы. Комплекс рассчитан на содержание более четырех тысяч коз.
Проект комплекса обеспечивает комфортное содержание и обслуживание дойных животных, беременных животных, молодняка и племенных козлов.
Посмотрите несколько снимков, которые мы сделали там несколько дней назад на этом комплексе.



Стадо дойных коз.



Козы после окота.



Контрольная дойка.



Осмотр молодняка.



Сюда в этом году будет завезено несколько сотен коз.



Помещение для молодняка.



Помещения для племенных козлов.



Помещения для племенных козлов-2



Помещения для племенных козлов-3

Из "Нефедовского" молоко коз для переработки пойдет в Великий Новгород на большой молочный завод "Лактис". В скором времени там будет установлена и запущена пилотная линия по выделению из молока коз лактоферрина человека. Естественно, что завод будет также выпускать обычное молоко коз и продукты его глубокой переработки. Для этого технологи завода стажировались во Франции.
На молочном заводе мы также успели сделать несколько снимков.









========================

Наше пребывание в Великом Новгороде совпало с посещением этого города Председателем Правительства РФ В.В.Путиным.

Делегация "Золотой козы" была принята Губернатором Нижегородской области Сергеем Герасимовичем Митиным.



Губернатор решительно настроен способствовать развитию проекта "Лактоферрин человека". Предлагается выделение площадки под строительство нового козоводческого молочного комплекса, оказание помощи в организации инфраструктуры за счет областного бюджета (дорога, водо- и злектроснабжение) и льготное налогообложение.

==============================

К нам ежедневно с разными вопросами обращаются козоводы. По мере возможности стараемся им помочь советом и делом. Встречаются необычные ситуации. Автомобилисты подобрали на дороге напуганного лесным пожаром маленького беленького козленка. Городские жители спрашивают, что с ним теперь делать. Мы посоветовали отдать его на ближайшее крестьянское подворье. Там малыша взяли.
Звонок из милиции. Спрашивают, сколько стоит дойная коза.
Мы ответили. Попросили выслать факсом справку и, чтобы с печатью. Оказалось, что пьяные бомжи порешили у бедной бабушки рогатую кормилицу. Теперь стоит вопрос о возмещении материального ущерба.
В общем, прохлаждаться нам некогда.

Зверь для малого бизнеса.

Под этим названием Вера Колерова опубликовала аналитический обзор нашего молочного козоводства в "Бизнес-журнале" №3 от 10 Марта 2010 года.

К сожалению, мы обнаружили этот материал лишь спустя полгода. За это время много воды утекло и в отечественном козоводстве произошли определенные позитивные сдвиги, но на начало года представленная картина, очевидно, близка к реальной, тем более, что автор основывалась на том, о чем ей поведали сами козоводы, которые первыми освоили промышленное производство козьего молока и его глубокую переработку. Коллективное мнение всегда представляет определенный интерес, поэтому мы решили еще раз вернутся к этому материалу и познакомить с ним тех, кто как и мы, во время его не увидел.

БЫЛО БЫ ОШИБКОЙ СЧИТАТЬ КОЗЬЕ МОЛОКО АНАЛОГОМ РЫБЬЕГО ЖИРА, КОТОРЫЙ ДАЮТ БОЛЬНЫМ. ПУСТЬ И С ТРУДОМ, НО РЕЗУЛЬТАТЫ ЛАКТАЦИИ "КОРОВЫ БЕДНЯКА" ПРЕВРАЩАЮТСЯ В МОДНЫЙ ПРОДУКТ И ДАЖЕ В ПРЕМИАЛЬНУЮ ТОВАРНУЮ КАТЕГОРИЮ.



У Владимира Кожанова, совладельца козьей фермы "Лукоз" и Сернурского сырзавода (Йошкар-Ола) с детства был комплекс, из-за которого он полтора года не мог заставить себя попробовать собственную продукцию. "Напоили меня как-то козьим молоком… - вспоминает он. - Мне тогда и шести лет не было. Я горько всплакнул, выплюнул его и больше не пил". Таких "закомплексованных" потребителей много. Все дело в своеобразном привкусе напитка, который далеко не всем по нраву. Впрочем, производители убеждают: благодаря современным технологиям дойки и ухода за животными им давно удалось "вытравить" из своей продукции "козлиный дух".

У козьего молока есть постоянная аудитория - дети, страдающие аллергией и диатезом (им этот продукт рекомендуют врачи), а также взрослые, которым коровье молоко по медицинским причинам противопоказано. Но это лишь ядро. Существенно расширить "электорат" игрокам рынка удается за счет потребителей, неравнодушных к "здоровым" молочным продуктам. Взять хотя бы тот факт, что козье молоко усваивается организмом в несколько раз лучше коровьего.

На российских прилавках этот полезный продукт присутствует пока в весьма скромных объемах, а розничные цены на козье молоко зашкаливают, доходя в Москве до 200 рублей за литр. "Это маржинальный сегмент и перспективная ниша, которую можно грамотно освоить", - полагает Павел Исаев, директор по корпоративным коммуникациям "Юнимилка".

Но прочно закрепиться в этой нише пока сумели лишь считанные единицы компаний.

Молоко или качество?

Поставки на российский рынок стерилизованного козьего молока с полугодовым сроком хранения первой начала компания "Экмол" ("Экзотическое молоко") в 1998-1999 годах. Продукция закупалась в Венгрии и продавалась в России под маркой "Маргарета". Несколько лет у "Экмола" практически не было конкурентов: кроме "Маргареты", на полках изредка появлялись небольшие партии французского козьего молока.

Затем в этот сегмент выдвинулась созданная Тиграном Матиняном и Гагиком Эвояном подмосковная компания "Чистая линия", которая давно специализируется на нетрадиционных молочных продуктах, уклоняясь от лобовой конкуренции с гигантами "молочки". "Подняться" выходцами из Кировакана удалось на производстве этнических напитков - танов-айранов. В 2003 году "Чистая линия" начала выпуск козьего молока. В отличие от "Экмола", который работает на импортном сырье, компания Матиняна и Эвояна развивает собственную козью ферму на базе подмосковного колхоза "Красная нива".

Заграничная зааненская

Одна из самых распространенных в мире молочных пород коз - зааненская, выведенная в Швейцарии в долине реки Заане. Зааненская коза обладает самой высокой молочной продуктивностью. На фермах, где используется интенсивная промышленная технология, годовой удой зааненских коз может доходить до 1 200 килограммов. А мировой рекорд - 3 507 килограммов за лактацию. "Зааненку" используют для улучшения молочного стада во всех странах мира, в том числе и в России.

Специалисты полагают, что именно зааненские козы - лучший "материал" для средних и крупных ферм. И не только из-за высоких удоев. Полученное от них молочное сырье является универсальным - подходит как для производства пастеризованного молока, так и для переработки. Помимо этого, оно обладает жирностью, достаточной для производства масла, творога и других продуктов. Из всех пород коз только зааненская у нас в стране полностью "легализована" - включена в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию в РФ. А значит, создать племенное хозяйство на основе этой породы будет легче.

Многие начинающие фермеры-козоводы в России стремятся привезти из-за рубежа сотню-другую зааненских коз в расчете на их высокую продуктивность, однако эксперты предупреждают: без используемых на Западе технологий кормления, содержания и доения коз даже самые породистые особи могут не продемонстрировать ожидаемых результатов.

Правда, обогнать "Экмол" у "Чистой линии" не получилось, несмотря на широкое присутствие в торговых сетях. Если "Чистая линия" продает, со слов Матиняна, 700 тонн молока в год, то "Экмол" до кризиса сбывал до двух тысяч тонн. Против "Чистой линии" долгое время играл тот факт, что ее молоко стоило примерно на 30% дороже "Маргареты" - за счет более дорогостоящего производства и тары (компания работает со стеклом). Однако кризис изменил ситуацию: "Экмол", закупающий сырье в Европе, из-за роста евро вынужден был повысить цены, и теперь его продукция стоит примерно одинаково с молоком "Чистой линии".

Кроме того, "Экмолу" подпортил бизнес молочный техрегламент (вступивший в силу в декабре 2008 года и предписывающий производителям при использовании в продукте сухого молока использовать термин "молочный напиток").

"Я полностью на сухом молоке работаю, делаю молочный напиток", - говорит Андрей Лукашин, владелец марки "Маргарета". С принятием регламента слово "молоко" на пачках "Маргареты" заменили на "качество". Но похоже, что эту замену заметили далеко не все покупатели. Ведь когда видишь написанное на пачке крупным шрифтом слово "Козье", не возникает причин сомневаться в том, что покупаешь именно молоко. Тем не менее Лукашин недоволен: "Я не хочу ни на кого жаловаться, но продажи у нас упали - даже не буду говорить, на сколько". Пессимистично Лукашин оценивает и рынок козьего молока в целом, утверждая, что он никому не интересен и "загибается".

Между тем Тигран Матинян уверяет, что сегмент быстро растет: до кризиса он прибавлял по 20% в год за счет роста интереса к здоровым продуктам и числа детей-аллергиков. Прогнозирует предприниматель и дальнейшее развитие: "В 2000 году емкость российского рынка козьего молока составляла 500 тонн в год, а к 2008 году выросла до 3 000 тонн. Сейчас, похоже, из-за кризиса рынок упал до двух тысяч. В ближайший год он должен вырасти до 2 500 тонн".

С началом кризиса продажи "Чистой линии", как признают в компании, упали, но к ноябрю 2010-го начали восстанавливаться. Как предполагает Тигран Матинян - за счет проблем у конкурентов.

Кроме "Экмола" и "Чистой линии", заметные объемы козьего молока (по оценкам, 200 тонн в год) под маркой President продает ЗАО "Лакталис Восток", импортирующее продукцию из Франции. Марки "Маргарета" и "Чистая линия" можно назвать федеральными брендами: они представлены в большинстве регионов. Правда, пока региональные рынки "пьют" мало. "Какие-то продажи у нас, конечно, есть, - говорит Матинян. - Как ни странно, лучше всего наше молоко идет в Ленинградской области и Санкт-Петербурге. В Москве и Питере мы продаем 60-70% от всего объема. Однако в целом потребление козьего молока в России пока крайне низкое. В Голландии, например, на человека приходится по 20 литров год, а у нас речь идет о граммах".

Других более или менее крупных компаний, играющих в сегменте стерилизованного, "долгоиграющего" козьего молока, в России нет - ни в Москве, ни в регионах. Зато конкуренцию "Экмолу" и "Чистой линии" составляют средние и малые фермы. "В России примерно 50 козьих ферм; не все они успешны, да и поголовье варьируется от 50 коз до трех тысяч", - оценивает ситуацию Игорь Гольдман, глава ассоциации "Золотая коза". Зато у фермеров свои преимущества. Молоко они делают пастеризованное, с коротким сроком годности. Но широкого охвата рынка с таким продуктом добиться очень непросто.

Бедные, но натуральные

Один из маленьких, но цепких игроков, пытающихся конкурировать с "Экмолом" и "Чистой линией" в сетевой рознице, - фермерское хозяйство "Надежда" из затерянной тверской деревушки Цапушево, которое начало производить козье молоко еще в 2000 году. Организовали его убежавшие от городской суеты москвичи Александр и Надежда Бодровы, "фермеры первой волны". Теперь они живут в почти конфуцианской простоте и кормятся делами рук своих. У Бодровых 120 дойных коз и свой перерабатывающий цех, на ферме и в цеху работает 5-7 человек, в основном члены семьи.



"Технические условия на козье молоко мы выбивали два года", - вспоминает Бодров. Затем пришлось долго биться с розницей. В первое время взять уникальный, в общем-то, продукт согласились только элитные универмаги - "Елисеевский" и "Крестовский", куда Бодров сам развозил свое молоко по 3-6 литров в неделю. К счастью, на одной из выставок в Гостином дворе продукцию "Надежды" отметил своим вниманием министр сельского хозяйства Гордеев, а поблизости очень кстати оказались представители торговых сетей. Попросили позвонить. Так Бодрову удалось поставить свое молоко на полки "Перекрестков" и "Ашанов". Взяли бесплатно - тем более что время тогда было "постдефолтное", и импортные товары резко вздорожали.

Объемы у Бодрова небольшие - 50-60 тонн пастеризованного молока в год. "Зарабатываем копейки", - с грустью констатирует он. Да и отношения с розницей не складываются из-за неравномерности поставок: зимой надои снижаются в шесть раз, приходится платить штрафы за недопоставку. А когда суммы штрафов превышают прибыль от поставленного молока - и вовсе уходить с полок до весны. "Дистрибьюторы предлагали нам зимой закупать порошок и "разбодяживать", - с улыбкой разъясняет Александр. - Но мы на это не пошли, и наше решение себя оправдало. Они знают теперь, что ферма у нас маленькая, но гордая и честная".

- Мы научились так скрещивать коз, что они у нас доятся круглый год, - заявляет Тигран Матинян из "Чистой линии". - У половины стада лактация (период дойки) происходит в начале ноября, у половины - в марте.

Однако и "Чистая линия" при собственном стаде в три тысячи голов (со слов Матиняна) испытывает нехватку сырья. Несколько лет назад она предлагала "маленькой, но гордой" "Надежде" скупать у нее сырое молоко. Бодров отказался: "Они сказали: это ваше будущее - поставлять нам молоко. Но мы решили, что подергаемся еще сами. Тем более что работать с ними нам было бы вдвое менее выгодно, чем самим".

Несмотря на небольшие объемы, Бодров жалуется на сбыт: "52 "Перекрестка" и 12 "Ашанов" наши 350 литров в день летом продать не могут: 100 литров нам приходится забирать". Ритейлеры хотя и предоставляют место для свежего козьего молока как для редкой "фишки", способной привлечь определенную часть потребителей, но все время твердят, что им это не очень-то выгодно. "Практически все сети перешли на безвозвратную основу продаж, - говорит Бодров. - То есть если они понимают, что могут продать 100 бутылок, то выставляют 30, быстро их сбывают и заполняют это место тем товаром, который им более выгоден". Возиться с возвратными накладными не хотят. В этом смысле молоко с полугодовым сроком хранения - куда более приятный для сетевиков товар.

По идее, молоко "Надежды" должно продаваться не в массовых сетях, а в супермаркетах экологически чистых продуктов. Но их даже в Москве почти нет. Выход Бодров видит в переходе на прямые продажи от фермы клиенту. Но случится это явно не скоро, ведь в сетях он "увяз" прочно: через "Ашаны" продает треть своего молока, напрямую - лишь 10%.

КРУПНЫХ ИГРОКОВ ЭТОТ СЕГМЕНТ НЕ ПРИВЛЕКАЕТ. ТОЧНО ТАК ЖЕ НА РЫНОК ТАНОВ-АЙРАНОВ ГИГАНТЫ ПРИШЛИ ЛИШЬ ПОСЛЕ ТОГО, КАК ЕГО ОБЪЕМ ПЕРЕВАЛИЛ ЗА МИЛЛИАРД РУБЛЕЙ

Как бы сложно порой ни приходилось, Бодров чувствует себя человеком, которому удалось-таки утолить экзистенциальный голод по "земле" и не особо прогадать при этом в личном благосостоянии: "Наш уровень жизни в последние годы становится уже не хуже, чем у друзей из Москвы. А в первые годы покупали на месяц мешок ячменевой крупы. Было свое мясо, молоко, но не хватало денег на хлеб".

Не очень складывается с продажами и у Владимира Кожанова из Марий Эл (Сернурский сырзавод). На одном из круглых столов по козоводству он признавался, что продавать удается лишь чуть более 20% произведенного молока. Не встретив особого понимания на местном рынке, предприниматель недавно начал поставки в московские супермаркеты премиум-класса "Азбука вкуса" (примерно 800 литров в неделю). И, похоже, попал в яблочко, что отмечает и пресс-секретарь "Азбуки вкуса" Андрей Голубков: "Когда у нас в ассортименте появилось пастеризованное козье молоко, рост спроса по этой категории составил 80%". Продажи стерилизованного молока в сети при этом незначительно снизились - на 10%.

- Я бы, может, свое молоко и стерилизовал, но у меня стерилизатора нет, - смеется Владимир Кожанов. - Вот так повезло!

Спрос на стерилизованное козье молоко, как говорят в розничных сетях, яркой тенденции к росту не имеет. "Его регулярно закупают наши профессиональные клиенты из сектора Horeca - отели, рестораны, кейтеринговые компании, которые используют этот продукт при приготовлении блюд и реже - в чистом виде, - говорят в "МЕТРО Кеш энд Керри". - Этот товар не обладает ярко выраженной сезонностью, у него есть свой покупатель, поэтому он пользуется стабильным спросом из года в год". Продажи козьего молока в "МЕТРО" - не более 2% от общего оборота молочной продукции. В "Азбуке вкуса" на козье молоко приходится 5-7% от товарооборота по молоку в целом.

В "Чистой линии" в широкие перспективы сегмента пастеризованного козьего молока не верят: слишком низок пока уровень потребления, чтобы такой продукт быстро расходился. "В европейских странах есть стабильное потребление козьего "скоропорта", а в России продажи его возможны разве что локально, в отдельно взятых магазинах", - считает Тигран Матинян.

Придется бодаться

Как товарная категория козье молоко в России существует автономно от рекламы. В компании "Чистая линия" признают: даже на дежурные промоакции в сетях не всегда хватает финансовых возможностей. С другой стороны, у игроков не все ладится не только с потребителями, но и с производством. То бишь с козами. Тем фермам - и крупным, и совсем небольшим, - которые стали разводить коз в начале 90-х, пришлось стартовать с нуля.



Промышленного молочного козоводства в России никогда не было. "В России всего два миллиона коз, и это полудикие животные - беспородные, метисные", - отмечает Игорь Гольдман ("Золотая коза"). 80-90% коз в нашей стране обитают на подворьях - в тандемах с бабушками. Качественного козьего "генофонда" не имеется, и козоводы, мечтающие о высоких удоях, везут животных из Европы и Новой Зеландии, где молочное козоводство цветет и пахнет. "Чистая линия", например, этой зимой переправила 130 коз из Голландии. "Они у нас просто красавицы, - говорит Гагик Эвоян. - Обошлись в тысячу евро за штуку. Сейчас им 11 месяцев. Семь лет будем их доить. На каждые 100 голов приплод - 150 козочек. Они двойни-тройни рожают".

Козликов ждет смерть во младенчестве: растить их невыгодно. Себестоимость пятимесячного козлика - 200-300 долларов (хлещет молоко по два-три литра в сутки); по таким ценам козье мясо продать сложно, разве что рестораны согласятся брать минимальные объемы. "Мы для себя каждую весну 30-40 козлиных голов выращиваем, - рассказывает Эвоян. - Сами едим, друзей угощаем. Мясо нежное, настоящий деликатес".

На немногочисленных российских фермах коз можно закупить и дешевле. Средние цены - 16-24 тысячи рублей. Это хороший вариант для начинающих: чтобы попробовать себя в козоводстве без больших затрат. "Начинать лучше с сотни голов", - советует Игорь Гольдман.

Закупить поголовье - только начало. На российских фермах гибель молодняка достигает 30-50%. Сложнее всего не ошибиться при составлении рациона: очень уж козы прихотливы. "Козы недалеко ушли от своего естества, - рассуждает Гольдман. - Селекционировать их стали позже, чем крупный рогатый скот. Они привыкли бегать по горам. Им нужны минералы, витамины, разнотравье".

Успехов в разведении коз достигают единицы, причем идут к этому годами. "Мы закупаем чистопородных козлов, и только через пять лет поколение удается "очистить", получив стадо чистопородных дойных коз", - говорит Тигран Матинян. Удои породистых коз в несколько раз выше, чем у обычных.

Отсутствие качественных комбикормов, искусственного осеменения, а иногда и машинной дойки, высокая доля ручного труда на фермах, "мелкотоварность" - все это ведет к высокой себестоимости козьего молока. По оценкам Гольдмана, в среднем она должна составлять 10-15 рублей на литр. Но в реальности все иначе. "На ферме, которая работает уже на "полных оборотах", себестоимость составляет чуть больше 30 рублей на литр", - утверждает Кожанов. В хозяйстве "Приневское" (Ленинградская область), где пару лет назад в рамках нацпроекта был начат "козоводческий проект" ("заселили" около тысячи коз), с учетом амортизации себестоимость молока - 24 рубля, к ним добавляется 7 рублей на подготовку к продаже.

При этом себестоимость коровьего молока - 12-14 рублей на литр. А ведь коза ест меньше. Со слов Гагика Эвояна, в деньгах суточный рацион козы на ферме "Чистой линии" (в колхозе "Красная нива") - 60 рублей, коровы - 200-300. "Козы требуют больше ухода", - примерно так козоводы обычно объясняют дороговизну своего производства.



Сбыть свое молоко на столичном рынке козоводы могут по 60-90 рублей за литр. Отпускная цена у Сернурского завода (Марий Эл) - 45 рублей за литр. Рентабельность вырисовывается неплохая. "У нас раньше рентабельность достигала 37%, сейчас 15%, - говорит Александр Бодров ("Надежда"). - Дорожает все. Но все относительно. Соседний с нами колхоз при себестоимости коровьего молока в 12-14 рублей продать его может только по девять с половиной рублей. Так что мы со своими козами пока хорошо держимся".

Но быстрых заработков в этой нише ждать не стоит. "Честно говоря, мы за семь лет своего существования только в последний год какую-то прибыль получили", - признается Владимир Кожанов.

Крупным игрокам молочного рынка козье молоко пока не интересно. Очень уж сегмент узкий. "Объем рынка козьего молока в России сейчас не более 300 миллионов рублей в год, - оценивает Тигран Матинян. - Такие объемы слюноотделения у больших компаний не вызывают". Он приводит в пример рынок танов-айранов: лидеры молочного рынка пришли в этот сегмент, только когда его объем перевалил за миллиард рублей. По мнению Тиграна Матиняна, перспективы у рынка неплохие: "Если начнется популяризация козьего молока, то литр в год на человека - вполне реальный ориентир. А ведь это уже 140 тысяч тонн в год. Так и будет. Но только через 20 лет".

- В первые месяцы мы продавали в месяц полтонны молока, а сейчас - 15-16 тонн, - рассказывает Владимир Кожанов (Сернурский завод). - Рынок растет, и себестоимость козьего молока будет снижаться с появлением квалификации, навыков. Временной лаг - пять лет.

"Рынок на самом деле безграничный, - мечтает Александр Бодров. - Например, в Новой Зеландии на основе козьего молока производится детское питание. В России тоже можно было бы затеять нечто подобное. Второе - у нас система здравоохранения могла бы его использовать. Мы пытались свое молоко продавать в детские кухни, медучреждения, но нам сказали: а где рекомендации терапевта, утвержденные Минздравом?"

По мнению Павла Исаева ("Юнимилк"), крупным компаниям нет смысла заниматься козьим молоком хотя бы из-за очевидной нехватки сырья, проистекающей из неразвитости этого сегмента сельского хозяйства. "Это ниша для малых предпринимателей, - уверен он. - Тем более что сейчас перерабатывающих мощностей на рынке - в избытке, и вполне реально найти покупателя, который за вменяемые деньги будет козье молоко разливать".

Эх, если бы еще козы не были такими хитрыми животными!

Путь у тружеников этой ниши не простой. Примерно как те извилистые горные тропы, где бродят их "дойные коровы". Но ведь простых сегментов и не бывает. Простое - почти синоним всеобщего.

СТАВРОПОЛЬСКОЕ "СКОЛКОВО" УЖЕ ДЕЙСТВУЕТ.

     Cтаврополье благодатный край для развития научных и производственных инноваций. Недавно Ставропольская фармкомпания ОАО НПК "Эском" присоединилась к Ассоциации российских фармпроизводителей. Миссия предприятия - выпуск эффективных, безопасных и доступных лекарственных средств. В стратегические планы "Эскома" входит намерение стать участником фармацевтического кластера, который будет создан в Ставропольском крае. В октябре 2010 года Ассоциация Российских фармацевтических производителей и Ассоциация медицинских и фармацевтических вузов под эгидой Общественной палаты РФ планирует проведение научно-выставочного форума "Перспективы развития фарминдустрии регионального здравоохранения Ставропольского края".
     В Нанотехнологическом центре Северо-Кавказского государственного технического университета побывала делегация "Российской корпорации нанотехнологий" во главе с генеральным директором Анатолием Чубайсом, где был представлен ряд перспективных инновационных проектов края. В осмотре экспозиции принял участие губернатор Ставрополья Валерий Гаевский и другие ответственные представители Ставропольского края. Среди прочих, высоким гостям был представлен проект производства бактерицидного белка человека лактоферрина, присутствие которого в женском грудном молоке защищает новорожденного от бактериальных и вирусных инфекций до момента становления у него собственного механизма иммунологической защиты. Использование этого белка в кормлении детей, находящихся на искусственном вскармливании, позволит резко снизить младенческую смертность в этой группе детей. На основе лактоферрина человека будут созданы лекарственные средства нового поколения, обладающие широким спектром терапевтического действия, включая противораковое. Продуцентами этого лекарственного белка станут козы.
     Движение в направлении развития данного проекта уже началось. На базе Ставропольского НИИ животноводства и кормопроизводства создан оснащенный самым современным научным оборудованием Биотехнологический центр, где совместно с Институтом биологии гена РАН начаты работы по реализации Государственной программы получения лактоферрина человека. Бюджетное финансирование проекта составляет полмиллиарда российских рублей.
     В Сколково еще только планируется строительство научных объектов, а на базе Ставропольского НИИ животноводства и кормопроизводства, стараниями директора института В.В. Абонеева уже создана инфраструктура, необходимая для плодотворной работы ученых, включая научные лаборатории и даже гостиничное помещение для проживания ученых.
     Посмотрите на приведенные любительские фотографии.

Операционная

Цитологическая

Коридор гостиницы, которая расположена над лабораторными помещениями	Одноместный номер
Номер для операционной бригады из трех человек	Кают компания

     В перспективе планируется расширение стада племенных коз и организация предприятия по переработке козьего молока. Инвесторы уже стучат в двери СНИИЖК. Так, что козоводство в Ставропольском крае должно получить дальнейшее развитие.
     Cтановится очевидным, что фармакологические амбиции руководства Ставропольского края смогут реально базироваться не только на заимствованных со стороны передовых технологиях, но и на созданных непосредственно на земле края. Появятся новые продукты функционального питания, высокоэффективные и биологически безопасные лекарственные средства, которые закроют дефицит российского спроса и создадут экспортную продукцию для занятия своей ниши на мировом рынке биотехнологической продукции.

ПРЕДСТАВЛЯЕМ ПЕРВЕНЦА.

При организации "Золотой козы" мы хотели сделать ее международной, объединяющей козоводов стран постсоветского пространства. К сожалению, по ряду технических причин этого сразу сделать не удалось. Тем не менее, время показало, что к нам по тем, или иным вопросам постоянно обращаются наши бывшие соотечественники, занимающиеся козоводством. Мы решили вернуться к нашей первоначальной идее и начать прием в нашу организацию иностранных членов.
Представляем первенца из Белоруссии: Москвина Наталья Николаевна, глава крестьянского (фермерского) хозяйства "Казачий стан", расположенного в 6-и км от г.Волоковысска Гродненской области.
Коз в хозяйстве белорусского фермера пока немного, но рабочей силы уже в избытке: муж, три сына, зоотехник и две помощницы На приводимых фотографиях Наталья Москвина, вместе с домочадцами и козами.
С новосельем в "Золотой козе"!

РЕАЛИЗОВАННАЯ МЕЧТА.

Сбылась мечта иметь в Российской Федерации специализированную автоматизированную установку для замораживания спермы козлов-производителей. "Золотая коза" купила такую установку во Франции. Она установлена в Ставропольском институте животноводства и кормопроизводства, где имеются высококвалифицированные специалисты по замораживанию семени козлов и условия для содержания животных. Для наладки аппаратуры в Ставрополь приезжал французский инженер. В течение месяца автоматизированная линия по замораживанию семени козлов пройдет обкатку, после чего начнется плановая заготовка семени козлов-производителей. В перспективе планируется наладить оценку козлов отечественной селекции по качеству потомства. Предусмотрена закупка козлов-производителей зарубежной селекции.
Напоминаем российским козоводам, что в настоящее время оформляется поставка в РФ замороженной спермы козлов из Центра генетики коз Франции. Следите за нашими объявлениями в разделе "Искусственное осеменение коз.

   

   

   

   

   

   

   

   

Лауреатам конкурса "КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ" отправлены сертификаты.

Примечание "Золотой козы".
Для козьего молока и продуктов его глубокой переработки важны несколько показателей:
1. Внешний вид и упаковка товара;
2. Вкусовые качества продукта;
3. Биологическая безопасность продукта.
В последнее время на различных животноводческих выставках щедро раздаются грамоты, медали и кубки производителям молочной продукции козоводства. По вполне понятным причинам основными критериями в данных случаях являются внешний вид и вкусовые качества молочного продукта. В тени остается наиболее важная для потребителя биологическая безопасность продукта, которая может быть оценена только в результате проведения соответствующих анализов на содержание в молочном продукте козоводства примесей коровьего молока, пестицидов, солей тяжелых металлов, гормонов, антибиотиков, радионуклидов и др. вредных для человека примесей. Нам известны случаи, когда на дипломированных перерабатывающих козье молоко предприятиях сотрудники Роспотребнадзора обнаруживали существенные недочеты. В этой связи приглашаем отечественных и зарубежных переработчиков принять участие в добровольной сертификации продуктов молочного козоводства. Получение знака качества молочной продукции козоводства поможет в продвижении Вашего товара на российском рынке.

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации положительно отозвалось на ряд просьб Ассоциации "Золотая коза". Поскольку главные задачи Ассоциации сформулированы как "разработка и внедрение в производство биотехнологических продуктов", мы вынуждены выходить за рамки этих вопросов исключительно с целью обеспечения выполнения научных исследований в заявленном направлении. Мы будем продолжать работать в тесном контакте с Минсельхозом России и теми профильными научными организациями и производственными структурами, с которыми у нас складываются творческие отношения.
Для постоянных посетителей нашего сайта мы приводим основные выдержки из полученного нами письма Министерства сельского хозяйства и свои комментарии по некоторым содержащимся в нем положениям.

Мы сотрудничаем с Национальным союзом овцеводов, а с ГНУ СНИИЖК находимся в договорных отношениях касательно разработки технологии получения биологически активных лекарственных белков человека из молока коз-продуцентов. Мы находимся в тесном контакте с Россельхозакадемией. Наши научные разработки регулярно обсуждаются на международном уровне. В конце 2009 года мы представляли их на международной конференции по лактоферрину в КНР, а в начале 2010 года на международной конференции по фармакологии в Великобритании. Со стороны Россельхозакадемии наши работы курирует академик Л.К.Эрнст.
Для развития племенного козоводства мы продолжим закупки за рубежом племенных высокопродуктивных молочных коз зааненской породы и организуем поставку в нашу страну семени козлов улучшателей в соответствии с поручением Правительства РФ.
Деятельность Ассоциации "Золотая коза" одобрена Минсельхозом России. Оказанная Ассоциации финансовая поддержка позволит нам наращивать успехи в развитии российского козоводства и биотехнологии.

В Ассоциацию "Золотая Коза" обращаются представители ряда регионов нашей страны с просьбами помочь в организации современного производства различных видов молочной продукции, в том числе, продуктов детского питания, на основе козьего молока. Это возможно сделать лишь при наличии в регионе одной, или нескольких уже действующих промышленных козьих молочных ферм и перерабатывающего козье молоко предприятия. Такие подходящие условия оказались в Республике Марий Эл, что позволило предложить ее правительству осуществить первый в Российской Федерации пилотный проект по созданию образцов новых отечественных продуктов детского питания на основе козьего молока.
Было подготовлено специальное письмо в адрес Президента Республики Марий Эл, которое мы ниже приводим.

Инициатива ученых нашла поддержку в Правительстве Республики Марий Эл.



Президент Марий Эл Леонид Маркелов намерен развивать в республике козоводство.

Этой теме было посвящено совещание с группой московских ученых, занимающихся проблемами молочного козоводства и производством детского питания на основе козьего молока.

Как сообщает пресс-служба главы республики, одним из регионов, где есть уникальные возможности для развития козоводства, может стать Марий Эл. В республике действует племенной репродуктор на базе ООО "Лукоз", который уже начал продавать в другие области высокопородный скот. Производимое здесь козье молоко перерабатывается на Сернурском сырзаводе и пользуется большим потребительским спросом.

Закончился первый год работы по программе пилотного проекта.

Президенту Республики Марий Эл Л.И.Маркелову был направлен краткий отчет о проделанной работе, подготовленный по поручению научного коллектива Ассоциацией "Золотая коза".

ИНФОРМАЦИЯ.



12 февраля в доме приемов Правительства Российской Федерации по просьбе Президента Ассоциации "Золотая коза" И.Л.Гольдмана состоялась встреча с Министром сельского хозяйства РФ Е.Б. Скрынник.
Министру сельского хозяйства были представлены достижения Ассоциации "Золотая коза", поставлены вопросы по проблемам козоводства, а также переданы материалы по использованию коз в биотехнологии.

Некоммерческая организация Ассоциация по разработке и внедрению в производство биотехнологических продуктов "Золотая коза" ОГРН 1077799019572, ИНН7729439857 Тел.: 8(903)720-14-95 E-mail:ers@igb.ac.ru; transgenebank@inbox.ru ________2010 г. Министру сельского хозяйства РФ Скрынник Е.Б. СПРАВКА О задачах и основных достижениях некоммерческой организации Ассоциация по разработке и внедрению в производство биотехнологических продуктов "Золотая коза". Главными задачами Ассоциации "Золотая коза" являются развитие в Российской Федерации промышленного козоводства и создание на этой основе промышленного производства козьего молока и продуктов его глубокой переработки для промышленного производства пищевых продуктов, включая детское питание и высокоэффективных, биологически безопасных лекарственных препаратов нового поколения. Наши основные достижения: 1. Организация импорта племенного молодняка коз в РФ. Делегации членов Ассоциации "Золотая коза" неоднократно знакомились с молочными козьими фермами и перерабатывающими козье молоко предприятиями некоторых стран Европы (Франция, Германия, Голландия), Америки, Китая и Новой Зеландии. В результате этих поездок подписаны предварительные соглашения о поставке в РФ в течение ближайших трех лет 5000 высокопродуктивных племенных молочных коз зааненской породы и козлов-производителей из Новой Зеландии и Франции. Усилиями Ассоциации "Золотая коза" впервые получено разрешение директивных органов на импорт племенного молодняка молочных коз зааненской породы через Росагролизинг. 2. Организация перемещения племенного молодняка коз в РФ. Обследованы некоторые племенные козоводческие хозяйства РФ, способные на плановой основе продавать большие партии племенного молодняка коз. Начаты поставки племенных животных в различные регионы страны. Так, например, через Росагролизинг в 2009 году была осуществлена поставка 250 голов молодняка коз зааненской породы из Республики Марий Эл (ООО "Лукоз") в Псковскую область (ООО "Нефедовское"). Организована система перевозки коз, позволившая избежать потерь животных при транспортировке. Усилиями Ассоциации "Золотая коза" Минсельхоз РФ в 2009 году установил закупочную цену на молодняк племенных коз из расчета 1100 рублей за 1кг живого веса. Ассоциация "Золотая коза" изучает спрос на молодняк племенных коз отечественной селекции и осуществляет планирование поставок животных. 3. Искусственное осеменение коз. Подготовлен проект организации Центра искусственного осеменения коз и хранилища семени на 100 000 спермодоз от козлов - производителей зааненской породы. По линии Ассоциации "Золотая коза" в Центре генетики коз Франции прошла стажировку по замораживанию семени козлов и искусственному осеменению коз и получила соответствующие зарубежные дипломы группа российских специалистов. За счет привлеченных средств (пять миллионов рублей) Ассоциация "Золотая коза" в 2009 году приобрела во Франции высокопроизводительную автоматическую линию по замораживанию семени козлов в поэтах и дюары для банка семени козлов. Успешно начаты эксперименты по замораживанию и транспортировке семени козлов. Получено первое потомство. С французским Центром по генетике коз подписан протокол о намерениях относительно приобретения в 2010 г.г. 1000 доз семени от племенных козлов-улучшателей зааненской породы. 4. Кормление коз. Успешно развивается инициатива Ассоциации "Золотая коза" по созданию в РФ промышленного производства специализированных комбикормов для коз. Создана рецептура комбикормов для лактирующих и беременных коз, для выращивания молодняка, для козлов - производителей. Производство указанных комбикормов в гранулированном виде налажено на Лужском комбикормовом заводе (Ленинградская область). В 2009 году после успешных испытаний, проведенных Ассоциацией "Золотая коза" в различных фермерских хозяйствах РФ первые тонны комбикормов различного назначения поступили в торговую сеть. 5. Проверка качества продукции молочного козоводства. Получила поддержку производственников инициатива Ассоциации "Золотая коза" по добровольной проверке качества промышленных образцов продукции молочного козоводства. Проверялось соответствие ее современным требованиям, предъявляемым к этим видам пищевой продукции. В том числе, изучалось наличие в козьем молоке примеси коровьего молока, антибиотиков, пестицидов, солей тяжелых металлов, радионуклеидов и других вредных для человека примесей. Для проведения соответствующих анализов к этой работе были привлечены лаборатории, имеющие государственную аккредитацию и высококвалифицированные специалисты по молоку и молочной промышленности. В 2009 г. за высокое качество продукта "Козье молоко" первый знак "Одобрено Ассоциацией "Золотая коза"" получил фермер из города Буденновска Кулинич А.Н. (Производитель продукта ОАО "Буденновск МолПродукт"). 6. Переработка козьего молока. Ассоциация "Золотая коза" организует стажировку российских козоводов за рубежом с целью их ознакомления с передовыми методами ведения фермерского и промышленного молочного козоводства и переработкой козьего молока. В настоящее время подготавливается первая группа российских технологов для поездки во Французскую школу сыроделия. 7. Участие Ассоциации "Золотая коза" в Государственных и региональных программах. Ассоциация "Золотая коза" участвует в реализации крупного проекта Союзного государства "Разработка технологий и организация опытного производства высокоэффективных и биологически безопасных лекарственных средств нового поколения и пищевых продуктов на основе лактоферрина человека, получаемого из молока животных-продуцентов" ("БелРосТрансген-2) и пилотного проекта по созданию новых пищевых продуктов детского питания на основе козьего молока в Республике Марий Эл, утвержденной Президентом этой республики. 8. Организация инвестиционных проектов. Ассоциация "Золотая коза" занимается организацией инвестиционных проектов по расширению продукции козьего молока и созданию производственных мощностей по его переработке в различных регионах РФ. В настоящее время рассматривается ряд проектов, в том числе с привлечением зарубежного капитала. 9. Информационная деятельность. Ассоциация "Золотая коза" открыла в Интернете специализированный сайт, материалы которого широко используются не только российскими, но и зарубежными козоводами. 10. Связь Ассоциации "Золотая коза" с Минсельхозом РФ. Во всех начинаниях нас поддерживает Департамент животноводства и племенного дела Минсельхоза РФ. Президент Ассоциации "Золотая коза" И.Л. Гольдман

15/02/2010 "Мы встретились с Еленой Борисовной, она согласилась помочь нам".

Дорогие российские Козоводы!